Bueno aqui teneis un par de “TROFEOS ” de este año . un par dentaduras de doradas, una de 2.8 kg y la otra de 1.5 kg . A continuacion os explico como hacerlo ya que es bastante facil.

Primero le corto la cabeza a la dorada justo por detras del ojo asi me aseguro de no romper los dientes y la pongo hervir en un cazo con bastante agua.despues de un buen rato la carne comienza a desprenderse de la mandibula .
Despues de hervido y que veamos que las partes tiernas se deshacen, procedemos a extraer los maxilares , el superior sale dividido en dos y el inferior de una pieza . Leer el resto de esta entrada…